INGREDIENTES:
1 Pacote de massa para canelone (para cozinhar ou o pré-cozido)
1 Morcilha de cebola
1 Cebola pequena
1 Alho-poró (somente a parte branca)
1 Maçã
Queijo para gratinar
50 ml de azeite, sal

Ingredientes para o molho bechamel:
25 grs. de manteiga
30 ou 40 ml. de azeite
60 grs. de farinha
1 litro de leite aproximadamente
sal, pimenta e noz-moscada.

PREPARAÇÃO:
As placas de massa são cozidas ou imersas na água, conforme a que utilizamos, seguindo as instruções do fabricante.
Coloque a morcilha durante uns dois minutos em água fervendo, em seguida retire a pele e desmanche um pouco.
Rale o queijo com vários golpes do turbo e reserve.
Em um copo, coloque a cebola em duas metades, coloque também o alho-poró em dois ou três pedaços e triture por uns segundos em vel. 5. Descasque a maçã e adicione-a ao copo, cortada em três ou quatro pedaços. Triture um pouco, mas na mesma velocidade. Desprenda os restos das laterais, adicione o azeite e o sal e programe por 5 minutos, a 100º e vel. 1.
Quando passar esse tempo, adicione a morcilha e volte a programar do mesmo modo. Ao terminar, coloque o recheio no cestinho e deixe escorrer e esfriar.

Sem lavar o copo, fazemos o molho bechamel: adicione a manteiga e o azeite, aqueça por uns segundos a 70º, acrescente a farinha, misture e programe por 2 min., a 90º e vel. De colher. Em seguida, acrescente 750 ml. De leite, sal, pimenta e noz-moscada e programe por 15 min., 100º e vel. De colher. Deve-se obter um molho leve, por isso observe a quantidade de leite, caso necessário, acrescente mais leite enquanto o molho é preparado, recheie as placas de massa, coloque em uma travessa, cubra com o molho bechamel e queijo ralado e gratine no forno.