Para Th 21

INGREDIENTES

- 1  beringela

- 2 ou 3 cebolas

- 100 g de margarina

- 1 colher de sopa de açúcar

- 4 fatias de presunto (cortado em tiras da largura das fatias da berinjela)

- Molho BECHAMEL para a cobertura

PREPARAÇÃO

Pique a cebola em tiras, coloque no copo juntamente com a margarina e o açúcar, acrescente um pouco de sal e programe por 15 min, temp. Varoma, vel 1.

Corte algumas fatias de beringela no sentido mais comprido da berinjela e as mais finas possíveis, salgue e coloque na Varoma, coloque o recipiente no topo.

Coloque em uma mesa as fatias de berinjela, e sobre cada uma coloque fatias de presunto e algumas cebolas confitadas. Enrole e coloque em um pirex adequado para forno (como canelone).

Fazer 1/2 litro de Molho BECHAMEL para a cobertura e cubra os rolinhos. Asse até dourar um pouco.