Ciabattas

- 500 g de pré-mistura de pão ciabatta Rivercote
- 1 colher de chá de óleo
- 360 ml de água morna

PREPARAÇÃO:

Despeje todos os ingredientes no copo, primeiro o líquido e programe 5 min, vel. espiga até que fique uma massa homogênea. Deixe repousar 30 minutos no mesmo copo.

Faça o formato desejado (eu fiz 2 ciabattas com esta quantidade, veja as fotos) e coloque na assadeira com papel manteiga levemente untado. Salpique  um pouco de farinha nos pães. Cubra com papel vegetal ou folha de aluminio  e deixe por 45 minutos em um lugar quente, por exemplo, no forno a 40-50ºC. Retire do forno quando chegar em 35 min e enquanto descansa o restante dos 10 min  no balcão sem descobri-los, pré-aqueça o forno: se o forno for elétrico com calor acima e abaixo de 220ºC, se o for a gás aqueça a 200ºC. Depois, neste momento, coloque no forno um recipietne próprio para forno com cerca de 200 ml de água e deixe no forno durante todo o tempo de assar o pão.

Coloque no fundo do forno e asse cerca de 25 min. Uma vez pronto, retire e coloque sobre o balcão para esfriar.