É um aperitivo típico da Grécia

INGREDIENTES

Para 6 pessoas:
1 kg beringelas
1 xícara pequena de azeite de oliva
1 limão
2 dentes de alho esmagados
sal

PREPARAÇÃO
Fure as beringelas com um garfo e asse no forno ( tenho que tentar fazê-las na Varoma)
Uma vez descascadas, coloque-as no copo da Bimby com suco de limão, e moer por 1 minuto, vel.4. Acrescente o alho, coloque na vel. 5 e colocamos o azeite através do bocal do copo lentamente. Depois de colocar o azeite, tire e deixe esfriar.

NÃO TEM APARÊNCIA DE UMA SALADA  “TRADICIONAL” é como um sopa, pode comer fria e como um aperitivo.