INGREDIENTES:

300 grs. farinha
100 grs. azeite
100 ml de água
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
uma pitada de colorau ou páprica

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Ingredientes do Recheio:

150 gr. de presunto York ou bacon (deixar alguns para enfeitar)
150 grs. queijo Gruyere
250 ml leite
Sal e pimenta
30 gr. de farinha
30 grs. manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 ovos
50 ml de nata líquida (creme de leite líquido) ou leite evaporado
4 cogumelos

PREPARAÇÃO:

Rale o queijo por cerca de 10 seg. vel. máx. Pique os cogumelos (chanpignons) durante alguns segundos, vel. 5. Reserve. Prepare a massa: Misture tudo por 12 seg., vel. 6. Abra a massa e coloque em uma assadeira. Se você quer doce, altere a quantidade de sal pelo açúcar e não coloque o colorau/páprica. Enquanto o é feito o recheio, coloque a massa em um forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos, e reserve. Sem lavar o copo prepare o bechamel. Coloque no copo o leite, o creme de leite (nata), a farinha, a manteiga, o azeite e a pimenta e programe por 5 min., temp. 90º, vel. 3. Quando terminar adicione o queijo e os ovos. misture por 6 seg. vel.3. Incorpore o creme de leite e verifique o sal,  misture por 3 seg. Em seguida, espalhe sobre a massa reservada o presunto ou bacon picado e  a mistura do copo. Decore se desejar com tiras de presunto ou bacon e coloque no forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos. Fure no centro para verificar se está pronto.