INGREDIENTES

- 500 gr de peito de frango
- 150g de bacon
- 1 ovo
- 1 tablete de caldo
-  Temperos a gosto (eu fiz com  pimenta preta, tomilho e cominho)
-  10 fatias (200 gramas) de toucinho (bacon) defumado

PREPARAÇÃO

Corte em pedaços o peito e bacon. Coloque-os no copo com o ovo, especiarias e o tablete desfiado. Misture por 20 segundos, vel 4-6 e reserve.

Sem limpar o vaso, coloque 1 litro de água 15 min, vel 1, Varoma para a água ir aquecendo.

Colocar um quadrado de filme transparente duplo. Sobre ele, ir colocando as fatias de bacon fazer uma camada e coloque o bacon sobre a massa restante do copo. Faça um rolo bem escuro e envolva-o em folha de alumínio, para que não entre o vapor no cozimento.

Coloque o rolo na Varoma e quando o vapor começa a sair, colocar a Varoma sobre a tampa programe por 30 min, vel 1 temperatura Varoma.

Depois de passar o tempo, desligue o Thermomix/Bimby e deixe repousar cerca de 5 minutos sem retirar a Varoma do seu lugar. Coloque o rolo no refrigerador e aguarde até que esteja frio para cortar em fatias.

Pode servir de várias maneiras:

- FRIO: com um pouco de maionese, molho tártaro, etc
-  QUENTE: passando cada fatia pela chapa (apenas para dar cor, pois já está cozido) ou aquecer no micro-ondas, servir com molho de creme, purê de batatas, pimentões piquillo, etc

Há uma imensa variedade para saborear este prato, agora eu vou fazer um molho de cogumelos: eu usei a Varoma para cozinhar alguns cogumelos (ver fotos), agora coloque-os no copo com 400 ml de creme de leite e programe 15 min vel. 1, 100 ° C, sem o cesto. Deixe repousar 5 a 10 min. e triture em vel máx.

Passe as fatias de rôti na frigideira para que dourem um pouco e sirva com o molho.

Porão para 4 a 5 pessoas. Cerca de 14 fatias de 1 a 1,5 centímetros de espessura cada. O rolo no total (uma vez cozido), pesa apenas 700 gramas.