Almôndegas de cordeiro
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Bimby TM 31
Para as almôndegas:
500g de cordeiro picada
1 cebola
1 dente de alho
um pedaço de pimenta vermelha
óleo 30 gr
50 g de farinha de rosca
1 / 2 xícara de leite
1 ovo
sal e pimenta
migalhas de pão
Para o molho:
1 dente de alho
200 gr de cebola
50g de cenoura
30g de pimenta verde
óleo 30 gr
20 gr de farinha
1 / 2 xícara de vinho branco
1 litro de caldo de carne (ou 1 litro de água + 1 cubo de caldo de carne)
200 g de tomates triturados ou fritos, a gosto
PREPARAÇÃO
Coloque em um vidro de cebola, alho e pimentão, corte de 20 segundos na vel 4. Adicione o óleo e definir 10 min, varoma, vire à esquerda e colher vel. Coloque a carne em uma tigela, tempere e adicione 50 gramas de migalhas de pão, o leite eo ovo e misture até formar uma massa homogênea.
Quando você terminar o copo, adicione a tigela e misture novamente.
Faça bolinhas do tamanho desejado, passe pela farinha de rosca e coloque em um recipiente de forno segura. Cozer 15 minutos a 200 º C, por sua vez as almôndegas e voltar a cozer mais 15 min.
Para o molho:
Leve o alho copo, cebola, cenoura e pimentão verde picado em 4 vel. Adicione o óleo e situado a 15 min, varoma, vel colher. Adicione a farinha, 1 min, varoma, vel colher. Despeje o vinho e um min na mesma temperatura e vel.
Adicione o caldo e os tomates e definir 30 min, varoma, vel 3.
Deixe o molho e sintonizar moeres a vel max molho até ficar bem moído, e multa.
Coloque as almôndegas no molho em uma panela e deixe ferver um todo.
Isso pode ser feito com qualquer tipo de carne.
Goizalde.G
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