Igredientes:

600 g de coxa de frango desossado
200 g de cebola
5 dentes de alho
6 fatias de pão (3 delas cortadas e cubos e fritos)
50 g de tomate triturado
40 ml de azeite de oliva
100 ml vinho branco seco
400 g de caldo de frango
Óleo e farinha para fritar
Sal, pimenta, cominho
Leite
2 ovos
50 g de mostarda

Modo de preparo:

Coloque na jarra os 3 dentes de alho e triture por alguns segundos. Adicione o frango moído, os ovos, o sal, o cominho, a pimenta, a mostarda, 3 fatias de pão molhadas no leite e bata na velocidade 5-7 até ficar homogêneo.

Passe para uma tigela e faça bolinhas, passando pela farinha. Frite em seguida.

Para o molho, coloque na jarra o azeite, a cebola e os 2 dentes de alho. Programe 10 minutos a velocidade 1, temperatura varoma.

Adicione o tomate triturado, o vinho, o caldo de frango e os cubos de pão frito. Programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 e quando terminar triture por 30 segundos na velocidade 5-7.

Coloque as almôndegas em uma panela, adicione o molho deixe ferver por uns 5 minutos. Está pronto para servir.

Pode acompanhar arroz branco ou batatas cozidas. É delicioso.

Receita enviada por Manuel Sanchez Ramirez