Ingredientes

2 latas de creme de leite
4 ovos
100 grs de açúcar
250 grs de margarina sem sal
20 paçocas de 18 grs cada uma
500 grs de bolacha de maizena
Guaraná para molhar as bolachas

Modo de preparo

Coloque na batedeira a margarina e o açúcar e bata na velocidade máxima até ficar cremoso e mais claro que a margarina. Separe as claras das gemas dos ovos e adicione na batedeira somente as 4 gemas e volte a bater, sempre na velocidade máxima, até que os ingredientes se misturem por completo. Adicione as paçocas e bata novamente até a total mistura e junte com o creme de leite e mais uma vez bata os ingredientes para se misturarem e reserve.

Em outra vasilha coloque as 4 claras que você separou e bata as claras em neve e depois adicione o creme de paçoca aos poucos que reservamos.
Em um recipiente de sua preferência que possa ir para o congelador, coloque primeiro um pouco do creme para forrar o fundo do recipiente e logo preencha com as bolachas de maisena molhadas no guaraná (as bolachas devem ser levemente molhadas no guaraná senão podem desmanchar) e faça outra camada de creme e logo as bolachas até o topo do recipiente, mas por último deve ser o creme assim você pode moer algumas paçocas e polvilhar por cima do creme para decorar.

Leve para o frezzer por pelo menos 4 horas. Quando for servir, retire do frezzer uns 20 minutos antes para facilitar o corte do pavê que rende aproximadamente 30 porções pequenas e você levará aproximadamente 40 minutos.

É importante comentar que você deve fazer cada etapa como correspode , pois se por um caso você colocar todos os ingredientes de uma só vez na batedeira e misturar não vão ficar totalmente misturados. Boa sorte!

Receita enviada por Flavia Lanzoni