Receita – Bimby TM 31
INGREDIENTES
(6 pessoas)
600 gr de farinha de pão
420 gr de água
60g de azeite de oliva
25g de fermento biológico fresco pressionado
uma pitada de açúcar
uma pitada de sal
3 cebolas
manjericão (fresco ou seco) a gosto
PREPARAÇÃO
1 .- Estamos no navio de 350 g de água e 20 g de óleo. Temple 2 minutos, temperatura de 37 º e velocidade 1.
2 .- Adicione o fermento desintegrou e uma pitada de açúcar. Misturar 20 segundos, velocidade 4.
3 .- Adicione a farinha e uma pitada de sal. Misturar 20 segundos, velocidade 6. Amasse três …

- 1 peito de frango
- 50gr. migalhas de pão
- 50gr. leite
- 50gr. queijo Philadelphia
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta
- 1 ovo
- Migalhas de pão

INGREDIENTES
- 1 kg de mexilhões
- 50 ml de azeite
- 1 cebola, não muito grande
- 1 colher de sopa de farinha
PREPARAÇÃO
Lave os mexilhões e coloque no recipiente Varoma.
Coloque a cebola no copo com o óleo e triture na velocidade 7 durante 7 segundos.
Coloque o recipiente Varoma sobre o copo e programe 13 minutos, temp.Varoma, vel.1. Depois deste tempo todos os mexilhões devem ficar abertos, se não estiver, pode colocar mais alguns minutos.
Remova o recipiente Varoma escorrendo a água do mexilhões dentro do mesmo recipiente, coloque a farinha, misture alguns segundos na …

INGREDIENTES
- 1 litro de água
- 500g de cogumelos
- 50 ml de Azeite
- 1 dente de alho
- Salsinha
- 200g de Camarão
- 4 fatias de queijo
PREPARAÇÃO
Lave os cogumelos e retire o talo (eu não jogo fora, eu guardo para quando fizer purê de legumes).
Coloque a água com sal no copo, coloque a cesta com os cogumelos e programe 15 minutos, 100ºC, velocidade 4. Escorra e reserve em um prato. Se  deseja mais quantidade de cogumelos pode fazer o mesmo, mas no recipiente Varoma e programe 20 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.
Retire …

INGREDIENTES
- 40 grs. cebola
- 40 ml de azeite
- sal
- 55 grs. de pepino
- 40 grs. pimentão verde
- 1/2 kgs. tomates maduros
- 1 dente de alho
- 35 ml de vinagre de vinho
- 55 gr. de pão amanhecido
- 8 cubos de gelo
- 115 ml água
PREPARAÇÃO
Coloque todos os ingredientes no copo, menos a água e o gelo. Programe 30 seg., vel. 5, e depois programe 3 min., vel. 10. Coloque a água e o gelo, programe 2 min. vel. 8.
Nesta receita você pode adicionar mais alho, de acordo com o gosto. Fica muito …

INGREDIENTES:
300 grs. farinha
100 grs. azeite
100 ml de água
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
uma pitada de colorau ou páprica
.
Ingredientes do Recheio:
150 gr. de presunto York ou bacon (deixar alguns para enfeitar)
150 grs. queijo Gruyere
250 ml leite
Sal e pimenta
30 gr. de farinha
30 grs. manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 ovos
50 ml de nata líquida (creme de leite líquido) ou leite evaporado
4 cogumelos
PREPARAÇÃO:
Rale o queijo por cerca de 10 seg. vel. máx. Pique os cogumelos (chanpignons) durante alguns segundos, vel. 5. Reserve. Prepare a massa: Misture tudo por 12 seg., …

INGREDIENTES:
- 300 grs. de queijo, pode-se usar o preferido
- meia-cura, curado, maturado, de vaca, ovelha…
- 8 ovos
- 1/2 litro de creme de leite
- 200 grs. de açúcar
- calda caramelizada líquida.
PREPARAÇÃO:
Em um copo, coloque o açúcar e polvilhe, vel. 7-8-9.
Tire a casca do queijo e acrescente-o no copo, triturando também em vel. 8-9-10.
Na sequência, acrescente o creme de leite e os ovos e misture por uns 30 seg. em vel. 5.
Unte uma forma com a calda caramelizada líquida, despeje a mistura e leve ao forno a 180º durante uns 30 ou …

INGREDIENTES
- 1 pacote de massa para empadas
- 100 gr de cebola
- 50 gr de azeite de oliva
- 5 fatias de presunto serrano
- 80 gr de farinha
- 30 gr de margarina
- 500 ml de leite
- pimenta branca, nóz-moscada, sal
- 1 ovo batido
- sementes de papoula e/ou sementes de gergelim (ajonjolí)
PREPARAÇÃO
Pique as cebolas por 10 segundos em vel. 4, tire-as das laterais, acrescente o azeite e pique por mais 10 seg., vel. 4, tire-as novamente das laterais e programe por 15 min., varoma, vel. 1. Quando terminar, programe por 10 min., 90ºC, …

INGREDIENTES
- 400 gr de tomate sem pele
- 200 gr de açúcar
- 1/2 limão sem pele e sem sementes
Coloque tudo no copo, triture vel. 6, 20 seg. Em seguida, programe 30 min, 100 °C, vel. 1 e  1/2, quando o tempo terminar, programe por 15 minutos, temp.Varoma, vel. 1 e 1/2. Se estiver  líquido demais, deixe mais alguns minutos à temp. Varoma, até atingir a consistência desejada.
Com esta quantidade, no final ficará um pouco menos de 400g de geleia (aproximadamente 375 …

INGREDIENTES
400 ml de creme de leite ou nata para montar
6-8 pimentas do piquilo (limpas sem sementes)
Sal e pimenta
PREPARAÇÃO
Tanto o creme de leite (ou nata para montar) e as pimentas devem estar em temperatura ambiente.
Adicione o creme de leite e as pimentas, “salpimentar” e triture por alguns segundos vel. 6.  Coloque a borboleta e vel. 3 até que o creme de leite fique como uma manteiga de um lado e o soro do outro. Jogue fora o soro e drene a …

INGREDIENTES
- 2 ovos cozidos
- 2 latas de anchovas sem o azeite
- 2 colheres de maionese
- 7 palitos de caranguejo do mar
PREPARAÇÃO
Triture em vel. 5-7-9,
1º o caranguejo, 2º as anchovas e os ovos, 3º a maionese.