INGREDIENTES (Th21)

1 cebola média
1 dente de alho
1/2 pimentão verde italiano
30 ml de óleo
400 gr de carne picada (misturar a gosto carne bovina com carne de porco, eu coloquei 200gr de porco e 200 gr de bovina)
sal, pimenta preta
200 ml de tomate frito
orégano

6 tiras de lasanha
6 fatias de queijo (tipo tranchetes)

Para o bechamel

70 gr de manteiga
70 gr de farinha
400 ml de leite
nóz moscada, sal e  pimenta branca

queijo ralado
um recipiente ou bandeja retangular de 30 x 20 cm

PREPARAÇÃO
CARNE: Coloque no copo a cebola, o dente de alho e o pimentão verde, triture …

INGREDIENTES
- 500 gr de peito de frango
- 150g de bacon
- 1 ovo
- 1 tablete de caldo
-  Temperos a gosto (eu fiz com  pimenta preta, tomilho e cominho)
-  10 fatias (200 gramas) de toucinho (bacon) defumado
PREPARAÇÃO
Corte em pedaços o peito e bacon. Coloque-os no copo com o ovo, especiarias e o tablete desfiado. Misture por 20 segundos, vel 4-6 e reserve.
Sem limpar o vaso, coloque 1 litro de água 15 min, vel 1, Varoma para a água ir aquecendo.
Colocar um quadrado de filme transparente duplo. Sobre ele, ir colocando as …

INGREDIENTES
- 1 caranguejo cozido
- 1 cebola pequena
- 1 pimentão verde pequeno, italiano
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 caneca de óleo
- 1 ovo cozido
- Molho Holandês
PREPARAÇÃO
Coloque a cebola no copo e pique na vel 7, adicione o azeite e pique novamente vel 7. Programe 10 min, Varoma vel 1. Acrescente os pimentões e pique 7 vel. Programe outros 10 minutos, Varoma, vel 1.
Enquanto retira a carne do caranguejo, quebra as patas com o quebra-nozes e esvazia bem a cabeça, cuidado para não cair qualquer casca para não se juntar da mistura.
Coloque a …

Thermomix TM21/TM31
Para 3 porções aproximadamente.
INGREDIENTES:
- Uma abóbora média, pegamos 1/3.
- 2 cenouras
- 1/2 abobrinha
- 600 ml de água
- 1/4 tablete de caldo de verduras
- 20 ml de óleo
- Uma pitada de sal
PREPARAÇÃO
Descasque a abóbora, cenoura e a abobrinha (nada de pele deste último, nem os pontos verdes, pois fica muito feio, mas se você não deseja remover não altera o sabor, só a aparência), corte e coloque  na Bimby.
Também coloque a água, o tablete de caldo, o óleo e o sal, e programe 55 minutos, Varoma, Velocidade 1.
Assim que termine …

INGREDIENTES
500 g de filé de frango
1 cebola
40 ml de óleo
1 dente de alho
200 ml vinho branco
100 ml creme de leite
1/2 tablete de caldo de frango
PREPARAÇÃO
Colocamos o alho, a cebola e o óleo, 15 seg. vel. 5 e depois 5min varoma vel. colher.
Colocamos a borboleta e acrescentamos o frango, 5 min varoma vel. colher
Adicionamos o vinho, o creme de leite a mostarda e os tabletes de caldo, 15 min vel colher temp. varoma.

INGREDIENTES
- 4 quejos.
1 lata de pimenta de piquillo 150 g. (peso drenado).
2 latas de sardinhas em óleo picante, bem drenadas.
5 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de chá de molho Perrins.
Algumas gotas de Tabasco (opcional).
PREPARAÇÃO
1 – Coloque no copo os queijos, as pimentas drenadas e programe 2 minutos, temperatura 50ºC, velocidade 4.
2 – Baixe as paredes do copo e separe os troços de pimenta que ficaram entre as lâminas. Adicione a sardinha drenada e triture velocidade 5 por 40 segundos. Baixe as as paredes do copo.
3 – Coloque …

INGREDIENTES:
TM31 para 2 pessoas
- 125 gramas de talharim
- Um pote de 250 gramas de massa de tomate (há algumas com cebola que são muito boas)
- 125 gramas de cogumelos
- 125 gramas de bacon em tiras
Colocamos no copo todos os ingredientes, exceto o talharim, 15 minutos velocidade colher inversa,  temperatura Varoma.
Retire e Reserve.
Sem limpar o copo adicione 2 litros de água quente, adicione o talharim e programe em temperatura de 100 graus, 10 minutos, velocidade colher inversa.

INGREDIENTES
Para o molho:
- 1 pimentão vermelho
- 30 ml de óleo
- 1 colher de chá de açúcar
- Uma pitada de sal
-  10 gramas (1 colher de sopa) de arroz
- 2 copos de vinho branco
Para os talos:
- 1 pote de espargo em conserva
- 10 fatias de queijo
- 4 fatias longas de presunto cozido
PREPARAÇÃO
Molho: Retire a cauda e as sementes do pimentão, pique um pouco com a faca e jogue no copo, triture 30 seg, vel 4 ou até tornarem-se pequenos pedaços de tamanhos semelhantes. Adicione o óleo, o sal e o açúcar …

INGREDIENTES:
- 1 lata de atum aprox. 150 grs. aprox. igual ao azeite, ao molho de vinagre, natural …
- 1 lata de leite evaporado ideal 400ml.
- 1 cálice ou 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 4 ovos
- sal
- pimenta do reino moída a gosto
- manteiga para untar o recipiente
PREPARAÇÃO
Escorra o atum e coloque-o juntamente com os outros ingredientes no copo da Bimby, menos a manteiga. Misture tudo 20 segundos a uma velocidade  5 – 6.
Unte com a manteiga um recipiente para microondas  (eu acho melhor com furo no meio, …

INGREDIENTES
- 1 kg de mexilhões
- 50 ml de azeite
- 1 cebola, não muito grande
- 1 colher de sopa de farinha
PREPARAÇÃO
Lave os mexilhões e coloque no recipiente Varoma.
Coloque a cebola no copo com o óleo e triture na velocidade 7 durante 7 segundos.
Coloque o recipiente Varoma sobre o copo e programe 13 minutos, temp.Varoma, vel.1. Depois deste tempo todos os mexilhões devem ficar abertos, se não estiver, pode colocar mais alguns minutos.
Remova o recipiente Varoma escorrendo a água do mexilhões dentro do mesmo recipiente, coloque a farinha, misture alguns segundos na …