INGREDIENTES
500 ml de leite
500 ml de creme de leite
100 g de açúcar, ou algo menos que fique um pouco doce
1 envelope de café capuccino de caralemo
1 envelope de Flan Royal para 8 porções
Uma calda  de caramelo para fundo do recipiente
PREPARAÇÃO:
Triture em pó o açúcar e o capuccino em vel. 5-7-10 por 20 segundos. Sem limpar o copo, adicione os ingredientes para o Flan, o creme de leite, o leite e o envelote de Flan Royal. Programe 10 minutos a 90º vel. 4.  Coloque no recipiente e deixe esfriar por …

INGREDIENTES
- 180 ml de água
- 70 gr margarina
- uma pitada de sal
- 110 gr farinha
- 3 ovos
PREPARAÇÃO
Coloque a borboleta. Coloque no copo a água, a margarina e o sal. Programe 10 min, temperatura varoma, vel 2. Misture e peneire a farinha enquanto acaba o tempo, abra a tampa e coloque a farinha. Volte a colocar a tampa e programe 3 min, vel 2, temperatura varoma (tem que formar uma bola que se separa bem das paredes). Deixe esfriar um pouco a massa dentro do copo.
Quando estiver morna a massa, acrescente …

INGREDIENTES
- 100 ml de água
- 70 g de açúcar
- 1 envelope de gelatina neutra
- 1 envelope de gelatina com sabor
- 1 pacotinho de ácido cítrico
- 3 colheres de açúcar
PREPARAÇÃO
Coloque no copo água, o açúcar e a gelatina neutra. 5 min, 100 °C, Vel. 2.
Adicione a gelatina com sabor (eu já fiz com geleia de laranja) e programe 5 min, 100°C,  vel. 2. Quando terminar coloque 10 seg, vel 4 para pegar um pouco de ar e deixar uma camada de cor esbranquiçada e outra da cor da gelatina. Despeje em …

INGREDIENTES
- 1 kg de açúcar
- 300 ml de água
- 5 gr. de ácido cítrico
- 5 gr. de bicarbonato de sódio
PREPARAÇÃO
Colocar no copo: a água, o ácido citrico e o açúcar, 10 seg. vel. 5. Programe por 10 min.Varoma, vel.2
Retire o copo da base e deixar esfriar em até 50ºC.
Adicione o bicarbonato de sódio e misture por 10 segundos, vel. 5. Coloque em um pote fechado (pode ser de vidro com tampa de rosca) e guarde …

INGREDIENTES
- 1 kg de marmelo com casca e sem sementes.
- 1 limão sem casca e sem sementes
- 600 grs de açúcar.
PREPARAÇÃO

Triture tudo junto, durante 30 seg., em vel. 5-7, ajudando com uma espátula.
Abaixe tudo o que estiver nas laterais para que não fique cru e programe por 40 min., em temperatura de 100º, vel. 5.
Quando faltar 10 minutos para finalizar, retire o copo do bocal para que evapore e caramelize.
Transfira a mistura para um recipiente e deixe …

INGREDIENTES
150 gr de açúcar
casca de laranja e/ou de limão (a gosto)
150 gr manteiga (tira-la do refrigerador 1 hora e meia antes, para amolecer)
3 ovos
170 gr de farina peneirada
1/2 pacote de fermento químico (eu usei a marca Eroski)
1 colher de sopa de baunilha
uvas passas e damascos secos  (colocar em imersão no rum ou licor de laranja durante a noite)
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Pulverize o açúcar com as cascas 5-7-9, 30 seg. Coloque a borboleta e acrescente a manteiga com textura de creme e misture bem cerca de 50 …