INGREDIENTES
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1/2 pimentão verde italiano
- 50 ml de azeite de oliva virgem extra
- 250 gr de bacalhao sem sal desidratado
- 5 ovos
- 100 ml de leite (1 taça)
- salsinha para enfeitar
PREPARAÇÃO
Coloque no copo a cebola, o alho e o pimentão. Triture na vel 4 até ficar em pedaços pequenos. Baixe as paredes e adicione o azeite. Programe 20 min, 80ºC, vel 1.
Coloque a borboleta. Adicine o bacalhao desidratado previamente seco com papel absorvente, coloque o bocal e programe  2 min, 90ºC, vel 1.
Coloque …

INGREDIENTES
-1 kg de polvo
-300 ml de água.
- 3  batatas grandes.
- Azeite extra virgem de oliva
- Pimenta vermelha picante
PREPARAÇÃO:
Coloque no copo os 300 ml de água ou o equivalente a três copos. Coloque o cesto e dentro dele o polvo. Tampe e acima, coloque a Varoma e as batatas dentro, e defina um tempo de 45 minutos e temperatura Varoma,  velocidade colher. Depois disso, retire as batatas e retire o polvo com um garfo e corte com tesoura em pequenos pedaços e coloque em um recipiente. Regue com o azeite e …

É um aperitivo típico da Grécia
INGREDIENTES
Para 6 pessoas:
1 kg beringelas
1 xícara pequena de azeite de oliva
1 limão
2 dentes de alho esmagados
sal
PREPARAÇÃO
Fure as beringelas com um garfo e asse no forno ( tenho que tentar fazê-las na Varoma)
Uma vez descascadas, coloque-as no copo da Bimby com suco de limão, e moer por 1 minuto, vel.4. Acrescente o alho, coloque na vel. 5 e colocamos o azeite através do bocal do copo lentamente. Depois de colocar o azeite, tire e deixe esfriar.
NÃO TEM APARÊNCIA DE UMA SALADA  “TRADICIONAL” é como um sopa, …

INGREDIENTES:
300 grs. farinha
100 grs. azeite
100 ml de água
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
uma pitada de colorau ou páprica
.
Ingredientes do Recheio:
150 gr. de presunto York ou bacon (deixar alguns para enfeitar)
150 grs. queijo Gruyere
250 ml leite
Sal e pimenta
30 gr. de farinha
30 grs. manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 ovos
50 ml de nata líquida (creme de leite líquido) ou leite evaporado
4 cogumelos
PREPARAÇÃO:
Rale o queijo por cerca de 10 seg. vel. máx. Pique os cogumelos (chanpignons) durante alguns segundos, vel. 5. Reserve. Prepare a massa: Misture tudo por 12 seg., …

INGREDIENTES:
1 Cebola
1 Alho
200 grs. de creme de leite para cozinhar
1/2 taça de vinho branco
15 Camarões crus
1 Tablete de caldo de legumes
2 Colheradas de estragão
1/2 taça de azeite
PREPARAÇÃO:
Coloque no copo da Bimby a cebola e o alho e triture por 4 segundos, vel. 4-5. Em seguida, coloque o azeite e os camarões já descascados e programe por 5 min. Temperatura 90º, vel. De colher e giro à esquerda. Ao terminar, acrescente o vinho branco e programe por 3 minutos na mesma temperatura, mesma velocidade e giro à esquerda. Quando terminar, adicione …

INGREDIENTES
- 2 ovos cozidos
- 2 latas de anchovas sem o azeite
- 2 colheres de maionese
- 7 palitos de caranguejo do mar
PREPARAÇÃO
Triture em vel. 5-7-9,
1º o caranguejo, 2º as anchovas e os ovos, 3º a maionese.

INGREDIENTES

Molhos/Cobertura

Para Recheios

Villaroy

Croquetes

Óleo

40-50 gr

60-80 gr

100-110 gr

125-150 gr

Farinha

40-50 gr

60-80 gr

100-110 gr

125-150 gr

Leite

1 litro

1 litro

1 litro

1 litro

Pimenta branca, noz moscada, etc (especiarias a gosto) e sal

PREPARAÇÃO
Dependendo para que queramos o molho bechamel, utilizamos muito ou pouca quantidade de óleo e farinha, tendo em conta a quantidade de óleo que deve ser igual ou um pouco a mais que a farinha.
A escolha do óleo a gosto: margarina, manteiga, óleo (oliva, girassol, etc.) Jogando com diferentes óleos teremos sabores diferentes. Devemos levar em consideração o teor de gordura do ingrediente que você deseja adicionar, por …

INGREDIENTES
- 1 tomate
- 1 batata
- 1 cenoura
- 50 grs. de grão de bico cozido
- 300 ml. de água
- 5o grs. de arroz
- 20 ml de azeite
- Um pouco de sal
PREPARAÇÃO
Acrecente a batata , a cenoura, o tomate, o azeite e o sal e programe por 10 seg., vel. 5.
Coloque água e programe por 15 min., temp. 100º C, vel. 1. Coloque o arroz e deixe uns 16 min., temp.100ºC, vel. 1. Depois acrescente o grão de bico cozido. Programe por 30 seg., velocidade 5.