Para Bimby TM 31
Ingredientes:
Para as costelas e a marinada:
4-5 dentes de alho
uma pitada de sal e pimenta preta
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de salsa de soja
1/2 xícara de vinho branco
1 kig de costela cortada
Para o molho:
1 cebola
1 dente de alho
40 g de azeite
400 gr de tomate triturado
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de amido de milho
1/2 xícara de vinagre
1 ou 2 hibiscos
1 colher de chá de orégano
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 º C
Prepare a marinada: coloque todos os ingredientes da marinada no copo da Bimby …

Para Thermomix THM 31
Ingredientes
200 g de leite
2 dentes de alho
400 gr de azeite
sal (a gosto)
Modo de preparo
Coloque o leite no Bimby na velocidade 4. Coloque os alhos sem parar a máquina. Ponha o sal e programe a máquina para 1 minuto, temperatura 40º, velocidade 5.
Assim que o leite estiver quente, vá adicionando o azeite pouco a pouco com a máquina programada em 2 minutos, velocidade 8, temperatura 40º.
Sirva quando estiver viscoso.
Se quiser mais clara, pôr menos azeite.
Espero que vocês gostem!
Receita enviada por Alicia Bernal Soria

…

Para as almôndegas:

500 gramas de carne de cordeiro picada;
1 cebola;
1 dente de alho;
um pedaço de pimenta vermelha;
30 gramas de azeite;
50 gramas de pão ralado;
1/2 xícara de leite;
1 ovo;
sal e pimenta;
farinha de rosca para empanar.

Para o molho:

1 dente de alho;
200 gramas de cebola;
50 gramas de cenoura;
30 gramas de pimentão verde;
30 gramas de azeite;
20 gramas de farinha;
1/2 xícara de vinho branco;
1 litro de caldo de carne (1 litro de água + 1 cubo de caldo de carne);
200 gramas de tomate triturado ou frito, ao gosto.

Preparo
1. As almôndegas:
Numa vasília, coloque o alho, a …

INGREDIENTES (Th21)

1 cebola média
1 dente de alho
1/2 pimentão verde italiano
30 ml de óleo
400 gr de carne picada (misturar a gosto carne bovina com carne de porco, eu coloquei 200gr de porco e 200 gr de bovina)
sal, pimenta preta
200 ml de tomate frito
orégano

6 tiras de lasanha
6 fatias de queijo (tipo tranchetes)

Para o bechamel

70 gr de manteiga
70 gr de farinha
400 ml de leite
nóz moscada, sal e  pimenta branca

queijo ralado
um recipiente ou bandeja retangular de 30 x 20 cm

PREPARAÇÃO
CARNE: Coloque no copo a cebola, o dente de alho e o pimentão verde, triture …

INGREDIENTES
- 1 caranguejo cozido
- 1 cebola pequena
- 1 pimentão verde pequeno, italiano
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 caneca de óleo
- 1 ovo cozido
- Molho Holandês
PREPARAÇÃO
Coloque a cebola no copo e pique na vel 7, adicione o azeite e pique novamente vel 7. Programe 10 min, Varoma vel 1. Acrescente os pimentões e pique 7 vel. Programe outros 10 minutos, Varoma, vel 1.
Enquanto retira a carne do caranguejo, quebra as patas com o quebra-nozes e esvazia bem a cabeça, cuidado para não cair qualquer casca para não se juntar da mistura.
Coloque a …

INGREDIENTES
500 g de filé de frango
1 cebola
40 ml de óleo
1 dente de alho
200 ml vinho branco
100 ml creme de leite
1/2 tablete de caldo de frango
PREPARAÇÃO
Colocamos o alho, a cebola e o óleo, 15 seg. vel. 5 e depois 5min varoma vel. colher.
Colocamos a borboleta e acrescentamos o frango, 5 min varoma vel. colher
Adicionamos o vinho, o creme de leite a mostarda e os tabletes de caldo, 15 min vel colher temp. varoma.

INGREDIENTES
- 4 quejos.
1 lata de pimenta de piquillo 150 g. (peso drenado).
2 latas de sardinhas em óleo picante, bem drenadas.
5 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de chá de molho Perrins.
Algumas gotas de Tabasco (opcional).
PREPARAÇÃO
1 – Coloque no copo os queijos, as pimentas drenadas e programe 2 minutos, temperatura 50ºC, velocidade 4.
2 – Baixe as paredes do copo e separe os troços de pimenta que ficaram entre as lâminas. Adicione a sardinha drenada e triture velocidade 5 por 40 segundos. Baixe as as paredes do copo.
3 – Coloque …

INGREDIENTES:
- 1 lata de atum aprox. 150 grs. aprox. igual ao azeite, ao molho de vinagre, natural …
- 1 lata de leite evaporado ideal 400ml.
- 1 cálice ou 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 4 ovos
- sal
- pimenta do reino moída a gosto
- manteiga para untar o recipiente
PREPARAÇÃO
Escorra o atum e coloque-o juntamente com os outros ingredientes no copo da Bimby, menos a manteiga. Misture tudo 20 segundos a uma velocidade  5 – 6.
Unte com a manteiga um recipiente para microondas  (eu acho melhor com furo no meio, …

INGREDIENTES
- 1 kg de mexilhões
- 50 ml de azeite
- 1 cebola, não muito grande
- 1 colher de sopa de farinha
PREPARAÇÃO
Lave os mexilhões e coloque no recipiente Varoma.
Coloque a cebola no copo com o óleo e triture na velocidade 7 durante 7 segundos.
Coloque o recipiente Varoma sobre o copo e programe 13 minutos, temp.Varoma, vel.1. Depois deste tempo todos os mexilhões devem ficar abertos, se não estiver, pode colocar mais alguns minutos.
Remova o recipiente Varoma escorrendo a água do mexilhões dentro do mesmo recipiente, coloque a farinha, misture alguns segundos na …

INGREDIENTES
- 3 gemas
- Suco de 1/2 limão
- 150 grs. de manteiga
- Sal
PREPARAÇÃO
Derreta a manteiga em uma panela grande em temperatura baixa, que não ferva e se mantenha morna.
Coloque a mariposa e despeje no copo as gemas e o suco, bata 2 min., a 40ºC, vel. 3 e 1/2. Depois que estiver bem esponjoso, coloque a taça no bocal, ponha a máquina em vel. 3 e 1/2 sem temperatura, nem tempo e vá adicionando a manteiga lentamente, tentando evitar que caia o soro branco que se forma no fundo. A forma …

INGREDIENTES
- 1 pacote de massa para empadas
- 100 gr de cebola
- 50 gr de azeite de oliva
- 5 fatias de presunto serrano
- 80 gr de farinha
- 30 gr de margarina
- 500 ml de leite
- pimenta branca, nóz-moscada, sal
- 1 ovo batido
- sementes de papoula e/ou sementes de gergelim (ajonjolí)
PREPARAÇÃO
Pique as cebolas por 10 segundos em vel. 4, tire-as das laterais, acrescente o azeite e pique por mais 10 seg., vel. 4, tire-as novamente das laterais e programe por 15 min., varoma, vel. 1. Quando terminar, programe por 10 min., 90ºC, …